Mad

Som madfotograf har jeg taget mange forskellige madbilleder med forskellige stil, look, stemning og sanselighed - denne gang var kunsten, at kigge på den enkel fortælling med tilhørere ret og gøre opskrift-billedet så aktisk som mulig for at undstøtte historie. Finde det regi som passede til fortællingen og indleve sig fortælling og prøve at gøre maden så lækker som muligt. Det var en rigtig en rigtig sjov og god opgave, da disse billeder krævelse mere indlevelse i fortælling end det plejer at være og ikke mindst og godt og sjovt samarbejde med Lars fra Forlaget Spacecraf...


Continue Reading »

Grønland er muligvis ikke landet, man forbinder med god og delikat mad, men Grønland er ikke blot baseret på spæk og fedt fra sæl, hval eller andet havpattedyr. I Sydgrønland er der mange fåreavlere, og derfor kan de tilbyde en masse lækker lammekød. Jeg havde den fornøjelse at besøge to fårefarme, hvor der blev serveret lækkert hjemmelavet pålæg (se billeder nedenunder). Hos en af fåreavlerne fik jeg til aftensmad serveret tre forskellige slags får, og jeg kunne smage en tydelig forskel. Alle smagte dog fantastisk.


Continue Reading »

Continue Reading »